中国是苹果生产大国，其产量占苹果总产量【155-5281-2989周经理】的65%。主要品种：甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。

苹果品种特征：

美国的名种有（香港称地利蛇果，简称蛇果；**称五爪苹果）、Gold Delicious等。英国北威尔斯巴德西岛（Bardsey Island）则在发现新品种，比普通的果树 更健康，除了虫害以外，并不会患病，被媒体称为**上zui罕有的苹果。

苹果为一栽培种,迄今尚未发现其野生原种。中国原始野生苹果称为“奈”,生长在新疆一带,因为“奈”的品质差,生产上早已淘汰,由西洋苹果取代。西洋苹果引进以山东烟台zui早,公元1871年,由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台,开创了中国苹果栽培的新纪元。西北产区、西南产区等苹果产区均直接或间接地从烟台引进苗木,学习技术,烟台是中国苹果种植、苹果文化的根脉所在。2006年,烟台市苹果协会邀请国内****对“烟台苹果”进【155-5281-2989周经理】行论证,**一致认为“烟台是我国栽培苹果发祥地。”[2] 

形态特征：

苹果属落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光

滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色。花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自【155-5281-2989周经理】花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以 上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月；果期7～11月果熟。

苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。叶芽呈三角形，尖长而弯曲，展叶后长成枝，叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细【155-5281-2989周经理】枝、叶丛枝：苹果的花芽为混合芽。混合芽萌发 的结果枝一般分为：

短果枝： 长度5厘米以下，节间较短，顶芽为花芽

中果枝：长度为5～15厘米，节间较短，枝条较粗壮，顶芽为花芽

长果枝：长度在15厘米以上的果枝，顶芽【155-5281-2989周经理】为花芽。长果枝与发育枝不易区分，可根据顶芽的饱满程度来判断