山东吉之源餐饮管理有限公司创建于2017年,代理日式快餐龟王这个在日本响当当的餐饮品牌,国内样板店位于潍坊泰华。公司 13336365900 主要业务系发展和管理直营店和加盟店,是专业的餐饮经营与品牌策划推广公司。
日本是一个喜欢拉面的国度,北海道拉面、东京拉面和博多拉面3大派系。其中以博多拉面为之**,位于福冈一带的博多,则以长时间大火炖出的浓稠猪骨汤为特色。汤底选用猪大骨、龙骨,大火熬制,为了面汤的浓稠度和鲜美恰到好处,每一碗汤都经过严格的配比,按一定比例炖煮10小时、15小时和20小时的汤混合调配,汤底浓度是否到位,除了大厨经验外,还有专业的检测仪器,确保每一碗汤出品一致。而千锤百炼后的猪骨变得酥软松碎,吸收了骨质精华的汤汁呈现出浓郁的奶白色。
龟王拉面始创1963年(昭和三十八年)的日本福冈县福冈市,是典型的博多风拉面。现已在日本全国拥有200多家分店(其在泰国新加坡也有分店)。也成为众多游客访日的之一。
山东吉之源餐饮管理有限公司
联系人:龟王拉面
电话:133-3636-5900
加盟咨询QQ:87439726
网站:http://ki-ou.cn/
地址:山东省潍坊市奎文区安丘巷南邻
【利润分析】
初期投资费用
70-80平米店铺为例
加盟金10万 保证金3万 内外装修费15万 厨房设备2万 餐具5千 室内桌椅2万 房租 30万 人工费24万年 水光热费3.5万 共计90万
**客单价30元为例(不涵盖小吃,套餐,酒水及饮料)
平均每日200人客流量 营业额为6000元 材料费2000元 毛利润4000元 客席数50人
员工人数:4名正式员工(工资4000) 1-2名钟点工(15每小时)
**年每日4000毛利润X365天等于146万减掉初期投资90万,纯利润56万
第二年每日4000毛利润X365天等于146万减掉房租人工等费用57.5万,纯利润88.5万
平均每日300人客流量 营业额为9000元 材料费3000元 毛利润6000元 客席数50人
员工人数:4名正式员工(工资4000) 1-2名钟点工(15每小时)
**年每日6000毛利润X365天等于219万减掉初期投资90万,纯利润129万
第二年每日6000毛利润X365天等于219万减掉初期投资57.5万,纯利润161.5万
为什么在日本拉面加盟店不能免费续汤
高汤,是所有料理的美味关键,尤其是日式拉面加盟。无论是菜肴调味、煮汤、火锅汤底或是调酱,只要熬煮一锅好高汤,菜肴立刻增味不少。相比鸡粉、高汤块或是柴鱼素等人工制品,高汤的层次和风味都要更胜一筹。
吃过日本拉面的人都知道,日本拉面要比普通的拉面贵一些。而我们常见的兰州拉面常以面量和肉量定价,而一碗豚骨日式拉面的面量和叉烧很难与同等价位的兰州拉面相“抗衡”。那为什么日本拉面的价格依然高高在上呢?
其实日本拉面成本**高的就是汤头。一位日本拉面加盟店主表示过,普通的拉面清汤**,但成本也要70日元,之后还要加入酱油、盐、味增等调味料。而豚骨汤**贵,成本价高达210~220日元。一碗卖700日元的豚骨汤拉面,成本要300多日元。
所以,也难怪日本许多豚骨拉面店都允许客人免费追加拉面,却不会添拉面汤了。
日本拉面汤底讲究用文火,自然熬制成的乳白色浓汤,拉面经过揉面,醒面,经师傅反复拉扯多次而成面条劲道有力,入口嚼而有味!
同时豚骨拉面的汤富含胶原蛋白,钙元素,对经常熬夜工作的白领、正在长身体的孩子还有骨量流失比较严重的老年人都有一定的食疗作用。
1、骨胶原又叫构造蛋白质,占人体蛋白总量的 30%~40%,是组成人体肌肉、皮肤的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助。
2、补钙有助于儿童骨骼生长,促进生长发育。
3、猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
所以,一碗日式拉面的享受绝非一碗普通拉面所能及!
龟王日式拉面——源于日本九州,香溢中国都市,它标志着一种全新的日式饮食文化的崛起,正融入现代都市人的生活。龟王人在打造一个中国快餐美食的全新模式!依托雄厚的资本积累,强大的技术实力,成熟的管理经验和精干的运营团队,以打造全国**日式餐饮品牌为目标,以技术实力为基础,以全方位市场营销为手段,以优厚的政策为动力,以完善的服务体系为保障,以强大的后续产品为后盾,全线出击餐饮连锁市场,让龟王真正成为各加盟商的终身依赖的传世基业!
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