山梨酸钙简介：
山梨酸钙 英文名称 Calcium Sorbate
EINECS 231-321-6
分子式 C12H14CAO4
分子量 262.32
CAS NO. 7492-55-9
【山梨酸钙产品外观】
白色结晶细粉 ,热稳定性好，微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂，约400°时C分解。
【山梨酸钙产品简介】
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含量% |
98.0-101.0 |
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酸度（以山梨酸计） 合格（约1%） |
合格 |
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游离碱（以K2CO3计）% 合格（约1%） |
≤1 |
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干燥失重% ≤1 |
≤1 |
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重金属（以Pb计）% ≤0.001 |
≤0.001 |
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醛（以HCHO计）% - |
≤0.1 |
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氯化物（以CL计）% |
≤0.018 |
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砷% |
≤0.0003 |
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硫酸盐（以SO4计）% |
≤0.038 |
【山梨酸钙产品用途】
防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
1、人造奶油使用量：1000mg/kg。
2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程，使用量：1000mg/kg。
3、与亚硫酸盐合用，使用量不得超过500mg/kg。
