什么是 十一烯酸？
中文名称: 1十一烯酸
英文名称: Undecenoic acid
C A S : 112-38-9
分子式 : C11H20O2
分子量: 184.28
分子量: 184.28
化学性质:带有光泽的无色液体，有水果的特殊香味。熔点24.5℃，沸点
275℃（100kPa），相对密度0.4075（25/4℃）。微溶于水。
275℃（100kPa），相对密度0.4075（25/4℃）。微溶于水。
主要用途：
用 途： 十一烯酸是合成香料的重要原料，如香料γ-十一内酯（亦称桃醛）、聚环十五内
酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一种抗霉菌药，用于治疗皮肤霉菌病
酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。也是一种抗霉菌药，用于治疗皮肤霉菌病
用 途： 用于香料、杀菌剂的制备
用 途： 用于合成γ-十一内酯等香料
生产方法：
由蓖麻油直接裂解或酯化裂解制得。
1 . 蓖麻油直接裂解法将蓖麻油投入不锈钢反应锅内，直火加热，减压干馏，收集馏出液，
再分馏可得十一烯酸，同时得到庚酸。
2 . 蓖麻油酸甲酯法蓖麻油（蓖麻油酸甘油酯）与甲醇进行酯交换后，经高温裂解得十一
烯酸甲酯，再经皂化、酸化精制后，得成品。
行业：医药 98% 抗霉菌
香料 99% 香 料
