什么是 2-乙酰基呋喃？
使用限量 食品添加剂**允许使用量**允许残留量标准 用途与合成方法
中文名称 : 2-乙酰基呋喃
英文名称 : 2-Acetylfuran
CAS号: 1192-62-7
分子式: C6H6O2
分子量 : 110.11
分子量 : 110.11
化学性质 ： 黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。不溶于水，溶
于乙醇、丙二醇。天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性
香成分等中。
于乙醇、丙二醇。天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性
香成分等中。
用途 ： 食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。
生产方法 ：由呋喃与乙酰氯进行Friedel—Kraft缩合反应而成。
行业: 香料 食用香料
