什么是4-羟基-3-戊烯内酯？
中文名称: 4-羟基-3-戊烯内酯
英文名称: alpha-Angelica lactone
CAS号: 591-12-8
分子式: C5H6O2
分子量: 98.1
分子量: 98.1
用途 ： 食品用香料。用以调配水果型香精，起增香、定香的作用。
外观：透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃
沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。 天然品存在
于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
行业：香料
领域：食品用香料
领域：食品用香料
销售价：278/kg
