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欣圣源猪壮王发酵豆渣操作流程
原料：1000公斤豆渣， 50公斤麦麸（玉米粉或者米糠等），5公斤欣圣源猪壮王菌液，欣圣源猪壮王为菌种，不能直接使用，需要培育发酵成菌液后再使用。

操作步骤：

1、用少量热水将1公斤红糖融化，等水温降下到35℃左右加入欣圣源猪壮王菌种，密封发酵3-5天左右。

2、将欣圣源猪壮王菌液用50公斤水稀释。然后和50公斤麦麸搅拌均匀，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）。

3、把豆渣里多余的水分挤出。

4、然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤豆渣中，一边撒，一边喷洒已经融化好的猪壮王菌液稀释液，（如果有条件的话，可以用搅拌机搅拌，人工搅拌均匀也完全可以）。

5 搅拌均匀以后放在密封容器里（编织袋，缸里，桶里，发酵池等）压实密封发酵5到7天即可。

检测豆渣发酵成功方法：

**发酵豆渣拿到手里感到很松软湿润。发粘或粘到一块，以及虽松散，但干燥粗硬，均属不良豆渣；**发酵豆渣具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂牲口。

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发酵后的豆渣饲料，想要长久保存，必须严格的密封，密封前一定要压实处理，排出空气。每次取料后要马上再次严格密封。欣圣源豆渣饲料发酵剂发酵的豆渣在保存的过程中，发酵剂里面的有益菌还在继续进行发酵，所以只要严格密封，就一定能发酵出高品质的发酵料。