【适用范围】广泛用于检测小麦粉、各类面粉极其制品中过氧化苯甲酰的残留量。
【检测原理】本速测盒根据国家标准GB／T 18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》研制而成，小麦粉中过氧化苯甲酰可迅速与本试剂反应生成紫色产物，颜色越深，表示小麦粉中过氧化苯甲酰的含量越高，与标准色阶比较，可以得出小麦粉中过氧化苯甲酰的半定量结果。方法简便易行、测定结果准确。
【规 格】 50次。
【贮 藏】冰箱中或阴凉干燥处避光保存
【包 装】 1、检测液A 1瓶， 2、检测液B 1瓶。
【参考标准】 GB／T 18415-2001
【生产日期】
【有 效 期】 12个月。
过氧化苯甲酰速测试剂盒【使用方法】
1．用天平称取1克样品放入样品杯中，用塑料刻度吸管加入4ml无水乙醇，可用吸管搅拌或振摇提取5分钟以上，静止。
2. 用塑料滴管移取离心后的上层清液1ml于1.5ml离心管中，滴加1滴试剂A，再滴加1滴试剂B，开始计时10min，每隔1分钟，把离心管颠倒一次。
3．结果判断：显色10min后立即与比色卡对照，找出相应的含量。如超过60mg/kg提示样品中过氧化苯甲酰含量可能超过国家允许标准。
【注意事项】
1．无水乙醇自备。
2．显色时间要严格控制，10min后应立即比色。久置溶液颜色会加深。
3．所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水。
4．每次用后，实验器皿应用清水冲洗三遍以上，然后用蒸馏水或纯净水洗后晾干备用。
5．过氧化苯甲酰检测液极易受空气和光的影响，用后应立即盖上密闭，于冰箱或阴凉干燥处避光保存；若长时间在空气中暴曝露易失效。
过氧化苯甲酰速测试剂盒