JM-45型电热炸鸭机 JM-40型电气同用炸鸭机
电源:380v 50Hz 功率:12kw 外形尺寸:957x6401050mm
(1)超豪华外型设计,整机结构安全。
(2)整体不锈钢材料,电子定时,自动控温,自动控压排气。
炸鸭机又称为燃气炸鸭机,电热炸鸭机,啤酒炸鸭机,烤鸡炉,啤酒鸡烧烤炉,炸鸭机是根据市场需求设计制造的新型节能型炸禽设备,适用于饭店、食堂及各种个体户使用。炸鸭机采用高质进口不锈钢板制造,耐高温,耐腐蚀,外形设计独特,操作简便,耗气量低,效率高。炸鸭机炸制的食品外酥里嫩,色泽鲜明,香气扑鼻,能保持食物的原有营养,达到了色香味俱全的效果,深受用户喜欢。除用于炸鸭外,还可以炸鸡、鸡腿、鸡翅、鱼、排骨、羊肉等各种肉类、蔬菜和土豆等。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、**、工厂食堂及个人经营。具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点,确是国内目前**式的食品机械设备。
炸鸭机的性能与特点炸鸭炉,分电热/燃气/电/气两用型号。炸鸭机整体采用不锈刚材使用料精制而成,具有电子定时、自动控温、自动控气排气,超压保险等功能,体积小,无污染,能源消耗低,方便使用,经久耐用等特点,适用于肉、鸡鸭鱼类的压力油炸。
炸鸭机的功能和用途
炸鸭机主要适用于油炸食品,北京爆烤鸭,北京馋油鸭,张英茶油鸭,福建千里香爆烤鸭,南京爆烤鸭,重庆麻辣炸鸭,江西口水鸭,上海啤酒炸鸭,卖旺炸鸭,聚食坊爆烤鸭,灵芝爆烤鸭,芝麻爆烤鸭,等多种爆烤鸭。
炸鸭机的操作方法
1.把前门打开,把随机附带的油箱放在锅下面的放油处,关闭锅下放油阀,用清洁精泡温水冲洗锅内污质,,处理干净,放水晾干,在关闭锅下放油阀,把油箱内水倒掉,放回原处。锅内放入钢蓝,加入植物油约30kg。
2.按通电源开关灯亮,把温度选择钮设定到120℃,按通加温灯亮,锅内开始加温,温度若达到所设定的温度时,加温开关指示灯会自动熄灭,,此时即可把食物放进锅内,把锅盖压下,分别把锅边的两只螺杆合入螺孔,压下密封,以防漏气。
3.每日油炸完毕打开锅下放油阀,把油倒入箱内,让杂物自然沉淀到箱底,在把国内油污清理干净。到第二次使用时,把沉淀物处理掉。
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