| 中文名称: | 肉桂酸异丁酯 |
| 中文同义词: | 3-苯基丙烯酸异丁酯;肉桂酸异丁酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯;桂皮酸异丁酯;桂酸异丁酯;Β-苯基丙烯酸异丁酯;肉桂酸异丁酯,3-苯基丙烯酸异丁酯,Β-苯基丙烯酸异丁酯;对氯肉桂酸丁酯 |
| 英文名称: | Isobutyl cinnamate |
| 英文同义词: | FEMA 2193;ISOBUTYL CINNAMATE;2-METHYLPROPYL 3-PHENYLPROPENOATE;2-METHYLPROPYL BETA-PHENYLACRYLATE;2-methylpropyl3-phenyl-2-propenoate;2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-methylpropylester;3-phenyl-2-propenoicaci2-methylpropylester;Cinnamic acid, isobutyl ester |
| CAS号: | 122-67-8 |
| 分子式: | C13H16O2 |
| 分子量: | 204.26 |
| EINECS号: | 204-564-0 |
| 相关类别: | Alicyclic/Etch-Resistant MonomersPolymer Science;Lithography Monomers;Monomers;Self Assembly&Contact Printing;Vinyl Halides, Amines, Amides, and Other Vinyl Monomers;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;食用香精香料;芳烃;酯类;有机砌块;通用试剂;酯;医药原料;有机原料 |
| Mol文件: | 122-67-8.mol |
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| 肉桂酸异丁酯 性质 |
| 沸点 | 287 °C(lit.) |
| 密度 | 1 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2193 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 237 °F |
| CAS 数据库 | 122-67-8(CAS Database Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8) |
| EPA化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8) |
| 肉桂酸异丁酯 用途与合成方法 |
| 香精香料应用 | 肉桂酸异丁酯又称为3-苯基丙烯酸异丁酯、β-苯基丙烯酸异丁酯、3-苯基丙烯酸异丁酯。天然存在于金橘中。具有甜蜜的水果和香脂香，类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。味道特征：膏香、果香，近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配。 | ||||||||||
| 含量分析 | 方法一按酯测定法(0T-18)中法一测定。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取102.1。 方法二按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。 |
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| 毒性 | ADI 1.25 mg/kg(CE)。 | ||||||||||
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮3.4；糖果5.4；焙烤食品5.4；酒类2.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
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| 食品添加剂**允许使用量**允许残留量标准 |
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| 化学性质 | 无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味。沸点287℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。 | ||||||||||
| 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。 | ||||||||||
| 用途 | 常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。 |
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