【适用范围】

饮料、蜜饯等

【检测原理】

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品。是目前**上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。然而，安赛蜜为人工合成甜味剂， 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。

安赛蜜经过提取与试剂作用产生沉淀，从而判断食品中安赛蜜是否超标。

【贮    藏】 阴暗处保存

【规    格】  次

【生产日期】

【有 效 期】 6个月。

【使用方法】

1. 样品处理

取1g（1ml）均匀样品于样品杯中，加水至5ml，振荡5min，过滤，滤液备用。

2、样品检测

取待测样品液1ml于试管中，加入5滴检测液A，静置5min，加入5滴检测液B和5滴检测液C，摇匀。

3、结果判断

若溶液比原滤液（加试剂前的滤液）更混浊或出现沉淀，说明样品中安赛蜜超出GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中对食品中安赛蜜的限量规定（≤300mg/L）。沉淀越多，表明安赛蜜含量越大。