食品添加剂
乙基麦芽酚增香增甜/乙基麦芽酚生产厂家cas4940-11-8
发布时间:2017-02-10 13:25:26 编号:SC-16-3415563
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品牌 南箭
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乙基麦芽酚
乙基麦芽酚CAS号: 4940-11-8
乙基麦芽酚分子式: C7H8O3
乙基麦芽酚分子量: 140.14
EINECS号:225-582-5
化学性质:白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89~93℃。

用途:乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料,香味比麦芽酚强4~6倍,具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要,一般在糖果和口香糖中5~50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg;软饮料中为1.5~6mg/kg。
用途:用于食品、烟草、化妆品等行业,有增香、固香、增甜效果
用途:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。

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