哈密大枣产自新疆哈密地区。哈密大枣以个儿大、核小、皮薄、肉厚、味甜、含糖量高，含维C丰富，干而不皱、不变形而驰名中外。成熟鲜枣的含糖量可达37.2%。哈密大枣的颗粒百枚重达1450克，大者如苹果，小者如核桃，一颗可重达25克。哈密大枣中含有丰富的维生素C，其含量是苹果的80多倍，可鲜食，也可晾干食用。哈密大枣耐贮存，耐挤压，它与其他地方枣类的**区别除个儿大、味儿甜外，干儿不皱、不变形也是一个显著特点，非常适合长期贮藏，极少腐烂、发霉。哈密大枣是哈密水果中的珍品，誉满全国，历代哈密王都将其作为贡品，献于大清朝廷。因此，清代史料中存有“枣大疑仙种”的记载。
产品优势：据西北农大实验中心测定：哈密大枣平均单个鲜重17克，**重可达32.1克，出肉率96%，总糖含量69.71%，明显优于内地大宗枣品种 。
产品特点：哈密大枣的显著特点是：果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，无污染，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果。
产品功效： 哈密大枣，干、鲜食皆宜，还可煮食，泡汤、加工罐头、 制作枣羹，并能入药，中药称“白益红”，具有提神保肝，增加气力，补血养颜，润肺生津，养胃健脾的作用，对成年人的保健等。
食用方法：可生食、泡茶、炖肉、泡酒、煮稀饭、蒸年糕、包粽子等。
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