英文名：Stachyose tetrahydrate

化学式：C24H42O21

分子量：666.59

外观：白色粉末

分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味道：稍甜

水苏糖简介

水苏糖是天然存在的一种糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从天然植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良感或异味。

其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。

它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称：有益菌的食物。

水苏糖的特点

1．水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维，无毒，可直接食用。

2．水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境。

3．水苏糖在人体的胃、小肠等器官内不被破坏，能直接到达肠道有益菌群所在的大肠部位，显著促进双歧杆菌增殖。

4．水苏糖可促进B1、B2、B6、B12等维生素的合成，促进胃肠道对钙，镁等元素的吸收。

5．水苏糖不是肠胀气作用的物质，服用后不产生腹胀，悄然滋润胃肠道。

6．水苏糖富含活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，进而增强人体**。

【应用范围】 广泛应用于食品，医药，保健品行业

水苏糖的作用理论

    人体摄入水苏糖后，由于消化道内缺乏α-D-半乳糖苷酶，水苏糖不经消化吸收可直接到达大肠内为双歧杆菌所利用，**增殖双歧杆菌，使其在消化道内形成优势地位。

双歧杆菌等有益菌代谢产生大量短链脂肪酸，降低肠道pH值，改善人体维生素代谢，刺激肠道产生免疫细胞，提高人体的免疫机能。促进胃肠蠕动防止便秘，控制肠炎，腹痛;并产生抗菌物质Bifidin及游离胆汁酸，使消化道内环境趋于良性发展。对腐生菌的生长有很强的抑制作用。