日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。是与其他的豆腐不同，卤水豆腐，石膏豆腐一类的是用黄豆做成的，而日本豆腐是用鸡蛋做成的，想学专业的日本豆腐技术就到畅氏**豆腐学习，是我们畅老师自己研制的日本豆腐的配方，做出来的日本豆腐具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，有弹性，扔在地上不会碎！日本豆腐以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

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