畅氏**豆腐教你豆腐的制作技术,想知道豆腐怎么做就看看豆腐的制作方法吧。虽然看看豆腐的制作方法不一定做成豆腐来,但了解一下豆腐制作流程也是不错的。
豆腐的制作方法;
1.泡豆选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,浸泡。浸泡时间过长,会影响出浆率。
2.磨浆选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨、细磨2~3次,以尽可能提高大豆蛋白的抽提率。磨浆过程中加水量的多少决定内脂豆腐的老嫩。做老豆腐,水与干豆的比例是3~4∶1。做嫩豆腐为6~10∶1。磨好的渣应手感细腻、无颗粒。
3.煮浆把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里,用蒸气煮,再放入适量的食用消泡剂,把加热过程中产生的泡完全消除。
4.冷却煮好的浆冷却至35℃以下。
5.点浆(加凝固剂) .制作什么豆腐点什么(卤水,石膏,酸浆,葡萄糖内脂)。
6.成型将点脂后的浆倒进成型模中,放入凝固槽。静置冷却即为成品。
创业需要一个目标来指引,在现代化的21世纪中,人们更加追求绿色健康的生活方式,所以要想进行创业就必须从消费者的需求出发,做消费者喜爱的项目。畅氏**豆腐为你**创业项目,想学就来畅氏**豆腐报名吧!
畅氏**豆腐专业培训豆制品,学小吃的请绕行!
畅氏**豆腐联系方式:畅老师:15836027070,姬老师:15516409898.其他电话纯属?骗,请慎重联系!!!
欢迎各地的学员前来畅氏**豆腐实地考察!!!!
联系人:畅老师
创业致富热线:15836027070
固 话:0373-2818998
在线QQ:564577620
**网址:http://www.tofu888.com
地 址:河南省新乡市红旗区劳动路与金穗大道交口向西300米
乘车路线:新乡市乘坐6路;11路;28路;55路;111路;112路;311路;313路农机公司站下车即到