豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。是中国各大菜系中都有一道美食。

豆腐干的特点：色泽棕红色，口感有韧性，入口咸香，硬中带韧，成香耐嚼，越嚼越香。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

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