合肥元政农林生态科技有限公司专业从事金针菇、薇菜、蕨菜、贡菜、山?、笋等产品的定制加工和出口业务，欢迎咨询订购。贡菜系列产品主要有，水煮贡菜、盐渍贡菜、贡菜干、调味贡菜等，具体产品规格可以根据客户的需求定制加工，欢迎咨询订购。坐落于“中国苔干之乡”安徽省的元政农林是一家专业集金针菇、贡菜的育种、种植、加工、销售为一体的全产业链企业。公司种植贡菜已有十余年历史，通过引进日本全自动化生产流水线，公司的贡菜干、水煮贡菜等产品远销美国、日本、韩国、新加坡等国家，获得了来自**各地的好评。

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸的原料，在栽培配料中麦麸、大豆粉等原料含有大量的氮素养料。糖类主要指碳水化合物，它是金针菇生命活动的能源和构成细胞的主要成分。金针菇可利用培养料中的淀粉、纤维素、木质素。在菌丝生长阶段，培养料的碳、氮比以20∶1为好，子实体生长阶段以30～40∶1为好。金针菇需要的矿质元素有磷、钾、钙、镁等，所以在培养中应加入一定量的磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等矿质养料。金针菇也需要少量的维生素类物质，由于在培养料中如麦麸、豆粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要，因而在栽培中常不再添加维生素类物质。

营养分析:
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能**，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内**，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

适宜人群：
⒈ 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
⒉脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
烹饪方法：
蒜香金针菇
1.把材料都洗净，注意金针菇要切到根部，把金针菇撕开并放入盐水中泡上一刻钟。这时可以切菜了，把胡萝卜切成丝，香茶切好，大蒜要切成末状。
2.取出金针菇并洗净沥水，然后把金针菇和胡萝卜丝倒入开水锅中，3-5分钟后捞出再沥水。
3.在炒锅里倒入花生油，半分钟后加入大蒜末炒，炒出香味并微微发黄后加入金针菇和胡萝卜丝，加点酱油和盐小炒3-5分钟。
4.**后出锅后再放点鸡精和蒜油搅拌均匀就完成了。

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