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欣圣源猪壮王发酵豆渣操作方法

1.培育菌种使用。

1、准备十公斤的水，取一部分水加入一公斤红糖烧开使完全融化，目的是杀死红糖里面的有害杂菌；

2、待红糖水适当降温后倒入装有剩余部分水的塑料桶里面（防止水太热汤坏塑料桶），待水温整体降至40摄氏度以下加入原种搅拌均匀密封；

3、桶口要密封严，不能漏气；根据要配制多少原液选择合适大小的塑料桶，水不能装太满，发酵过程中会产生大量气体，容易撑破塑料桶；

4、发酵需要7-15天左右，如果气温保持在30-40摄氏度发酵四五天即可使用，如果冬天气温比较低，建议适当延长发酵时间；发酵成功会有大量气体产生，打开桶口会闻到酸味或者刺鼻的味道；

（注意：如果产生气体比较多，桶涨的比较大，打开桶口时需要小心桶盖迸出伤人）

2.稀释菌液。首先将欣圣源菌液用清水稀释。然后和100-200公斤麦麸搅拌均匀，麦麸玉米面加入量的多少自己适当的调整，按照发酵豆渣10%-20%的量来添加即可，根据豆渣的干湿程度来调整加水量。

3.控制含水量。把拌好的麦麸均匀洒在2吨豆渣中，一边撒，一边来搅拌均匀，湿度控制在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）。

4.密封发酵。搅拌均匀以后放在密封容器里（编织袋，缸里，桶里，发酵池等）压实密封发酵5到7天有股酸甜酒香味即可饲喂。

延长保存期。生豆渣保存期一般在３天左右，经过欣圣源猪壮王发酵后豆渣一般可存放一个月或者更长时间，发酵后的豆渣如果做好密封保存，可以存放半年以上不会发生霉变的。改善豆渣的适口性。发酵后的豆渣经过益生菌的发酵分解，大大降解豆渣粗纤维，适口性更好，动物更爱吃食。降解了抗营养因子，提高抗病力。发酵后的豆渣营养转化率提高，增加消化吸收率和降解抗营养因子，因含有大量有益微生物，从而提高了牲口的抗病能力。

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刚开始，饲喂时和精料掺着喂养，以免猪的营养达不到平衡，影响猪的生长速度。同时建议把上面薄薄的一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。15公斤以上的小猪添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达50%左右。总之采取逐步增加的原则。由少到多。