日本豆腐又称豆腐是一种传统的**植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售。可采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋（GOL）作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上。日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜！
    畅氏**豆腐是全国首家研制出来的鸡蛋豆腐，多次获得餐饮协会业绩上百家餐饮企业认可，是河南独一拥有鸡蛋豆腐配方的学校，畅氏**豆腐培训项目有：石膏豆腐 内酯豆腐 卤水豆腐 日本豆腐 原浆豆腐 五香豆腐干 秘制豆腐皮 千张 豆腐泡，包教包会，学不会退还所有学费！面向全国招生