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“百味鸡”乃四川**菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。“百味鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“百味鸡”。其制作时用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。百味鸡等诸多直营店争相发展，**终坚持正宗的百味鸡味道是受大众喜爱的关键。紫燕百味鸡加盟总部现在一直秉持保持这种传统  沿用**古的百味鸡配方  研发出新的紫燕百味鸡适合大众的饮食规律！ 紫燕 百味鸡适合大众的消费理念@！从而在众多的熟食店市场走出了一条自己的道路！ 紫燕百味鸡夫妻肺片加盟总部！
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紫燕百味鸡以其优选的原料、独特的配方和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创出以百味鸡、夫妻肺片、芙蓉鸭为主的共三十多个精品菜肴，在集中采购和规模生产的优势下，生产出的产品真正做到质优价廉，因此所到之处，很快就成为当地的名吃，享有"没有紫燕不成席"的美誉。