品种全称：美国山核桃苗；皮壳厚度：0.8-1.0mm；干果重量：15-16g；投产时间：定植后第5年；盛产产量：160-240斤；品种简介：山核桃——又叫做小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布在浙西北天目山区，属于稀特产品。在每年白露前后成熟。属纯野生果类，集天地之灵气，真正无任何公害和污染的天然绿色食品，也是在众多中国干果中品味、营养**高的品种之一，誉享全国各地。其壳亮薄、味香、松脆、鲜美，是**绿色美味食品和送礼营养佳品，孩子、孕妇补脑上品，MM必备美味。山核桃为传统名干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃；精制多味核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可以作为多种糖果、糕产的配料。

常食山核桃、仁产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美，营养丰富的食品。核桃果营养非常丰富。山核桃果中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上含量达25%以上，还含22种矿物元素，对人体有着必要作用，营养较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。

山核桃核果松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作制糖果及糕点的佐料。它营养丰富，据资料分析，每公斤核桃果等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉营养，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养容易为人体吸收。核桃果还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰祛虚寒诸功效。

称为中国“山核桃之乡”的临安为主产区，临安种植加工山核桃已经有500余年，悠 久历史。在全**17种山核桃品种中，临安山核桃因为其核大、壳薄、质好、香脆可口而 **，有着“天下美果”之称，是临安的“老三宝”之一。

桃性味甘、温，有补养气血，补肾固精，润燥化痰，温肺定喘，润肠等功效。治疗肾虚咳嗽，腰痛腿软，大便燥结等。常吃核桃果令人肥健、润肌、黑须发，强肾补脑，使人巫山，所以人们称为巫山果。核桃含脂肪较高，现代医学认为，核桃中的磷质对脑神经有着良好作用。经常吃可以减少肠道胆固醇吸收，对高血压冠心病**大有益的。

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