四、电磁炉只有“电磁感应发热”一个加热源，电磁高频灶多一个“热回流”加热源，是两个加热源。



图中均为实拍

一、高频灶是什么？

高频灶是一种突破了多项电磁炉技术瓶颈从而克服了电磁炉主要缺陷的厨房灶具，是目前厨房灶具中**的具有“双加热源”的节能环保灶具。高频灶炒菜火力猛、炒菜速度快、节能效果好、耐用时间长、使用方法简单、故障率较低、电磁辐射几乎为零、对人体几乎没有伤害。中国商务部向中国商务领域重点**该产品。

二、高频灶四大功能特点

“猛”：炒菜火力猛。1300W实际功率足以满足连续高温**爆炒需要，而且在炒菜的过程中几乎“不冷锅”。550℃过温保护，炒菜不停机，持续高温油炸更是没问题。

“快”：炒锅温升速度快、炒菜速度快。1300W实际功率1分钟可达400℃锅温，连续炒菜速度远远快于2000W电磁炉和燃气灶。

“好”：产品品质好、炒菜口感好、对人体健康好。产品品质好是指产品的故障率低、使用寿命长、经久耐用；炒菜口感好是因为火力大，炒出来的菜好吃；对人体健康好，是因为它不产生有害气体，也几乎不产生电磁辐射。

“省”：省电省钱。1300W就能连续高温高速爆炒，100-300W能实现恒温烧烤，当然省电省钱。高频灶炒菜比电磁炉省钱30%以上、比煤气灶省钱60%以上。

三、高频灶是燃气灶、电磁炉的**替代产品

1、高频灶比燃气灶、电磁炉火力更猛。高频灶1300W就能满足连续高温高速爆炒的需要，炒的菜口感与燃气灶相当。而电磁炉280℃过温保护，不能持续高温，菜下锅即凉，炒的菜难吃。燃气灶虽炒菜口感不输高频灶，但炒菜速度却比高频灶慢了很多。

2、高频灶比燃气灶、电磁炉更节能省钱。高频灶热效率高达90%左右，普通电磁炉热效率仅86%左右，燃气灶热效率则不足60%。炒菜耗能相差更大，高频灶炒菜比电磁炉节能30%以上、比燃气灶节能60%以上。

3、高频灶比燃气灶、电磁炉更健康环保。高频灶不产生有害气体，电磁辐射也几乎为零，孕妇、老人均可放心使用；而传统电磁炉则产生大量电磁辐射，危害健康、影响生育；燃气灶则产生大量有害气体，不仅危害人体健康，甚至危及生命财产安全。

4、高频灶比燃气灶、电磁炉更耐用。高频灶不锈钢外壳经久耐用，不生锈、不裂缝、不进水，专利锅架耐温800度，隔热性能良好，电子元件不会高温烧坏，光电防虫专利技术防止蟑螂引起短路，10年使用寿命非燃气灶、电磁炉可及；电磁炉塑料外壳变形、裂缝进水、黑晶面板不隔热导致电子元件高温损伤、蟑螂横行频发短路等等，不仅故障率高，使用寿命也通常只有3-5年；至于燃气灶，国家规定其使用寿命5年。

5、高频灶发热原理比燃气灶、电磁炉更**。高频灶是“双加热源”，除了“电磁发热”，还有“热回流加热”；而电磁炉只有“电磁发热”一个加热源，燃气灶也只有“明火烘烤”一个加热源。所以高频灶不仅炒菜速度比燃气灶、电磁炉更快，也比燃气灶、电磁炉更加节能省钱。

6、高频灶比燃气灶、电磁炉使用更舒适。高频灶和燃气灶一样能满足几乎所有烹饪方式的需要，但是其夏天炒菜做饭无明火烘烤，不会使人汗流浃背，也不用承受煤气的难闻气味，不仅更凉爽，而且更清爽。隔热、防虫、缓冲电流，使高频灶的故障率也很低，使用非常舒适。电磁炉虽然也具备夏天烹饪凉爽的优点，但是不能爆炒使其烹饪方式受到极大限制，电磁辐射又会令老人、病人、孕妇出现胸闷、头晕、恶心等身体不适，加之故障率很高，经常维修烦死人。

综上，高频灶实为燃气灶、电磁炉的**替代产品，是厨房灶具的**。