苹果，是蔷薇科苹果属植物，落叶小乔木，是我国温带地区珍贵的果树和园林绿化树种。红肉苹果结果早，结实力强，甚丰产，抗旱、耐瘠薄，可用作苹果的砧木。其花、果鲜艳美丽，又是优良的园林绿化树种。红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，果实形似番茄，味道甜美。本种特点是叶片、木质部、果肉和种子都有红色素。

苹果特点：

苹果在新疆栽培历史悠久，曾经在新疆广泛栽培，近年来，因外来苹果品种的大量引入，该优良树种(及其品种)临消失的危险，如今仅在少量果园中可以见到其身影。积研究、挖掘和大力发展这一珍贵优良树种，对于发展我国特色林果业有着重要意义。

红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，易于栽培管理，果实形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，产量较高，具有较高的经济。据悉，2015年昌平区共引进该品种苹果树2000棵。 

马库斯特科波为此苹果取名为红色之爱。这种苹果一般在九月中下旬成熟，成熟的果实果皮玫瑰红色，富有光泽，其果肉到果核也是呈玫瑰红色，果实切后不变色，无论烹饪还是榨汁，色彩都保持鲜红，还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。

红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多，具有浓郁的香味，口感，耐储运。果肉含有很高的抗氧化物质，其果树还具有一定的美化环境、观赏，是林果兼优品种。