红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多，具有浓郁的香味，口感，耐储运。果肉含有很高的抗氧化物质，其果树还具有一定的美化环境、观赏价值，是林果兼优品种。

形态特征：

红肉苹果为小乔木，高5～8 m。树冠开阔，树皮红褐色。小枝常红棕色，被细绒毛。春季长出的新叶全部为紫红色；叶片椭圆形或到卵圆形，长6～9 cm，宽3～6 cm，基部圆形或阔楔形，叶缘有锯齿；上面暗绿色，下面被疏柔毛，叶脉红色，叶柄红色。伞房花序，花径3～5 cm；萼筒暗紫色，萼片披针形；花瓣倒卵圆形，鲜紫红色；雄蕊多数，紫红色。果实球形，直径3～5 cm，果肉粉红色至紫红色。种子卵形，鲜粉紫色，花期4-5月，果期多为8月(6-10月)。

生态习性;

红肉苹果的寿命一般为25～40 d，长者可达50 d。结果早，结实力强，甚丰产，耐贫瘠土壤和粗放管理，抗旱、抗寒力强，其中的小果类品种可与山荆子[M.baccata(L.)Borkh]的抗寒力媲美。习性喜光、不耐阴，庇荫不利生长，甚至死亡。要求比较冷、凉和干燥气候，不耐湿热多雨天气，喜肥沃、深厚、排水良好的砂质壤土。土壤pH值5.7～6.7，适生长[1]  。

栽培技术--露地栽培：

定植时，根据土壤情况决定是否挖定植穴。丘陵山地需挖大的定植穴，并清出砾石，回填土壤。平原地沙壤土，则无需挖大的定植穴。肥沃平原地一般前期采用株行距为1.5m×4m，每667m2 栽株数为111 株。大面积栽植时，需要配置其他红肉苹果品种为授粉树。定植年的冬季，对中干延长枝进行中短截。二年冬季，继续对中干延长枝进行中短截，并疏除中干延长枝的竞争枝；对选留的层主枝延长枝进行轻短截或缓放。

施基肥应以有机肥为主，在休眠期结合翻耕使用。施基肥应于秋后落叶前早施为好，正常情况下的施肥量按每生产1kg 的**果，施入0.1kg 的颗粒有机肥，氮、磷、钾三元复合肥0.05kg 来计算。结果后，每667m2 可施200~300kg 的颗粒有机肥。土壤追肥次应在3 月上旬~5 月上旬进行，以氮、磷、钾三元复合肥为主。3 年生树每株用0.75kg，二次在8 月上旬，即果实生长后期，以硫酸钾型复合肥为主.