玫瑰花烘干干制是为了长期储存而不破坏其药用营养成份，烘干过程中玫瑰花细胞水也可以通过设备进行收集。通过干燥方法脱出一定水份，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干燥过程中，干燥速度决定了玫瑰花的品质，而干燥速度与干燥方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、玫瑰花品种、状态等因素的影响。

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用于玫瑰花烘干的烘干机为空气能高温热泵烘干机，该设备是一种新型节能的烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～value="85" unitname="℃" w:st="on">85℃。相对于电热烘干机而言，节约了35%-40%的电能。

玫瑰花烘干设备的主要结构：1、高温热泵除湿烘干一体机组。  2、保温房体装置。  3、烘房内部热风循环装置。4、自动排湿装置。  5、温湿度智能控制装置。