使用：富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。
刘润红辅料1. 使用注意事项
(1) 本品有强缓冲
作用，以保持水溶液在pH 3.0左右，并对抑菌、防腐有重要作用。
(2) 本品有涩味，是酸味最强化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低，应用较少。但其吸水率低，有助于延长粉末制品等的保存期。
(3) 本品成为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
2. 使用范围及使用量
(1) 我国 《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760—
药用辅料富马酸正品高纯度可溶性淀粉 浙江产 500g样品装起订 符合2015药典麦芽糊精 吉林省 500g样品装起订 符合2015药典
聚山梨酯80/吐温80 四川产 500ml原厂包装 符合2015药典
硬脂酸 湖南产 500g样品装起订 符合2015药典
海藻酸钠 山东产 500g样品装起订 符合2015药典
黄原胶 江苏产 500g样品装起订 符合2015药典
大豆磷脂 上海产 1kg原厂包装 符合2015药典
轻质乳酸钙 湖南产 500g样品装起订 符合2015药典
硫代硫酸钠 四川产 1kg样品装 符合2015药典
焦糖色 山东产 30kg原厂包装
无水羊毛脂 上海产 500g原厂包装 符合2015药典
阿司帕坦 贵州产 500g样品装起订 符合2015药典
羟苯乙酯 尼泊金乙酯 广州产 1kg样品装 符合2015药典
注射级大豆油 辽宁产 5kg原厂包装 符合2015药典
薄荷脑 安徽产 250g原厂包装 符合2015药典
聚乙烯醇 江西产 1kg样品装包装 符合2015药典
壳聚糖 湖南产 1kg原厂包装 符合2015药典
油酸湖南产 500ml原厂包装 符合2015药典
软皂 江西产 500g原厂包装 符合2015药典
注射级依地酸二钠 江苏产 符合2015药典
果糖 湖南产 500g样品装起订 符合2015药典
三氯叔丁醇 江西产 500g原厂包装 符合2015药典
山嵛酸甘油酯 江西产 1kg起订 符合2015药典
对乙酰氨基酚 河北产 500g样品装起订 符合2015药典
氨茶碱 山东产 500g样品装起订 符合2015药典
甘露醇 山东产 500g样品装起订符合2015药典
氯化钙 河北产 1kg样品装起订 符合2015药典
硬脂酸 湖南产 500g样品装起订 符合2015药典
硫酸钙 浙江产 500g样品装起订 符合2015药典
磷酸二氢钾 湖南产 500g原厂包装 符合2015药典
粉剂氮酮 山西产 500g样品装起订
DL酒石酸 四川产 500g样品装起订 符合2015药典
氯化钾 江苏产 1kg样品装起订 符合2015药典
水溶性淀粉安徽产 500g样品装起订