菜谱设计，按装订方式可以为大致以下几种：对裱蝴蝶精装（不可换页）、硬壳精胶装（不可换页）、锁线精装（不可换页）、钢边条扣边装（用于皮革封面）、铜钉装（又分为内铜钉和外铜钉均可换页）、铁圈文件夹装（可换页）、YO圈装（可换页）、古书古线精装（又有软壳和硬壳之分）、绑金绳装、普通胶装、中车线装、骑马钉装、各种简易折页菜单等。

菜谱制作，封面的工艺也有以下几种常见的工艺：封面覆哑膜、封面覆光膜（亮）、封面覆布纹膜、封面烫金（黄、红、银）、封面击凹凸（用于皮革、变色皮革**）、封面雕花（用于皮革）、封面模切异形、封面镶金属牌（用于皮革）、封面过UV（用于印刷封面）。

内页工艺也不少：光膜、哑膜、光油、亚油、UV、压纹、镭射膜、烫金银、对裱加厚等