蜜蜂从植物的花中采集花蜜。在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿，等多种维生素、矿物质、氨基酸，丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变转变成葡萄糖和果糖，用蜂蜡将蜂蜜在封置在蜂巢中

无论你是意蜂还是中华蜂（土蜂），不论蜂种封盖住的蜜都要好一些，因为成熟蜜含水量低，蜂蜜在长时间的反复酝酿，多种维生素、矿物质、氨基酸，丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成葡萄糖和果糖，用蜂蜡将蜂蜜在封置在蜂巢中，这种就称之为成熟蜜。

桂林良古里土蜂蜜，采集基地位于广西昭平，广西桂林，森林保护区，群山起伏，河谷深切，覆盖率80.7%，绿化率高达98.18%，在2006年列入全国生态建设示范县，正拥有这得天独厚的地理环境，孕育出市场稀缺产品，土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热**、补中润燥、养颜、**等功效，这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一到二次, 是一种个头较小的蜜蜂生产的蜂蜜.纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.故称土蜂蜂蜜。土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，本草纲目中记述其对人体健康价值高，是做药引**蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、产量稀少被誉为“蜜之珍品”。

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