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聊城至上海专线货运15166565819
发布时间:2014-06-29 14:42:51 产品编号:GY-5-28314548 分享
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对于巴比馒头来说，时间是真正的金钱。2011年总营业额达7亿元；2012年将超过10亿元。其60%以上的创收集中在早上九点至十点早餐的黄金时段，巴比馒头每分钟至少进账27000多元。聊城至上海物流专线公司15166565819
巴比馒头董聊城至上海物流专线15166565819事长刘会平对公司有着长远的规划。对于巴比的，5年内达到30亿元的营业额不是重点、上市不是重点、进也不是重点……成为****的中式面点制造中心、成就中式快餐**品牌，聊城至上海运输专线运输15166565819才是这只“小馒头”为之奋斗的大目标聊城至上海专线货运15166565819。
两条腿走路
从2003年创立至今聊城至上海运输专线15166565819，巴比馒头已经在有超过1100家的分店。每天晚上，50多辆冷链物流车从位于松江的中央工厂出发，将在零下38度以下冷库速冻的各式馒头点心配送至各门店，早晨再由门店蒸熟后，销售给消费者。对食材的严格控制、对口味的精益求进和不断创新、快捷的物流配送、统一的终端门店管理……让巴比馒头稳坐早餐行业头把交椅。
“餐饮行业的风险很大，必须承受阶段性的波动，比如肯德基苏丹红事件，如果没有集团资金的支撑，换做一个只有单一品牌的餐饮企业的话，很快就会垮掉”。盛名之下，从业多年的刘会平依旧清醒牢记这个行业的隐忧，“我们要打造两个****的餐饮品牌，一个是中式面点，另外一个是中式快餐。为什么不做三个？我们的能力有限。我常常说，做馒头这件事，我们一辈子都做不完，中国市场做好了还可以拓展到海外去，同时口味上能不能再创新，能不能不断给人带来惊喜？这个行业没有止境，能做好两个品牌，已经很不容易了。”
中式面点“巴比馒头”地位稳固，中式快餐“乐儿心吧”也在尝试之中。刘会平解释称，一方面是为了企业的稳健发展，创造新的增长点、增强企业抗风险能力；另一方面是为了充分利用巴比馒头的现有资源。巴比馒头中央工厂每日采购成千上万的新鲜食材，规模化采购、标准化管理、机械化生产带来的低成本，为巴比未来扩展江山带来了核心动力保证。毕竟，放眼餐饮业，面积超过1万平方米的中央工厂并不多见。
据刘会平介绍，“巴比馒头”未来不光做馒头，还将涉及速冻食品行业，速冻食品将借助终端渠道面向消费者销售。此外，“巴比馒头”还将进军酒店、食堂、工厂、医院的中式面点团餐业务。“团餐市场很大，目前的市场可以说是空白的，我们有足够的优势进入这个市场，缩减客户成本，提供**中式面点。”
至于“乐儿心吧”何时正式推出，刘会平表示时机未到，但是试验店已在浦东开业了。餐厅为快餐加休闲的E时代餐吧方向，全部使用IPAD点餐，并提供IPAD上网休闲服务，甚至可以再餐厅观看3D电影。刘会平笃信，未来一定是网络科技的时代，他希望“乐儿心吧”可以融入更多现代科技的东西，让消费者在这里体验前沿科技。
四条产业链
9年发展中，跟风很多、打假不少、竞争者新生了一批又一批，巴比馒头始终按照自己的规划稳健扩展终端门店版图。“渠道为王，谁掌控了渠道，谁就掌控了市场。”刘会平对于未来很乐观，“未来5年，我们会有超过3000家的门店，每天都有千百万人在门店进行消费。”
正是基于对渠道的掌控，刘会平制定了巴比馒头未来在产业链、冷链物流、电子商务、动漫文化四个产业链上的延伸。7吨猪肉、15吨青菜，这是6月份巴比中央工厂日产200万包子中所需的猪肉和青菜数量。“每天工人手工将蔬菜的黄叶坏叶剥离处理”，来自安徽农村的刘会平感到很惋惜，“这太浪费了，可不可以将些废弃物进行有效循环处理？”农业的这一套难不倒这个极具生意人头脑的安徽青年。“我们想完善自己的农业产业链，蔬菜的废叶可以养猪，猪粪也可以转化成有机肥……我们要建立一个科学循环的农业经济，真正从食品源头开始把控质量，提供更加新鲜、原汁原味的中式面点和快餐。”
“我们的冷链物流车都是在晚间配送，白天闲置，那有没有办法有效利用我们的资源，成立一个的冷链物流公司，在保证对自己产品配送的基础上，提供冷链？毕竟，很多企业没有能力去备置自己的冷链物流。”
对于硬件的使用率，刘会平可以说是打算到了**，但当记者问及如何充分利用终端门店除了早高峰外的空闲时间时，刘会平却一反精明思路，他告诉记者：“人的精力是有限的，很多店员如果自己加工馒头的话，要早上三点就得起床，如果中午、下午还没有休息，会非常累，撑不住必然就会跑掉。”多年的一线从业创业经历，让刘会平对下属充满体恤。
刘会平认为，未来的消费趋势一定是线上消费，电子商务正是巴比未来发展方向之一。“长期以来，农副产品市场一直存在信息不对称的问题，跟风种植养殖的现象很多，滞销也很严重，我们将建立一个农副食品的电子商务网站，利用我们产业链优势、物流优势和门店覆盖率，进行农副产品的销售和配送。”而整个电子商务系统的背后，有着刘会平更深的社会责任感，
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