酸性蛋白酶酱油食醋提高风味改良品质提高氨基酸含量用菌种_供应

酸性蛋白酶酱油食醋提高风味改良品质提高氨基酸含量用菌种

发布时间:2022-08-11 14:12:45 产品编号:GY-5-231410861 分享

价格:150.00/千克
品牌:春丰本酿
起订:1千克
供应:10000千克
发货:3天内
信息标签:酸性蛋白酶酱油食醋提高风味改良品质提高氨基酸含量用菌种,供应,食品、饮料,食品添加剂

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酸性蛋白酶

产品用途:酸性蛋白酶是由黑曲霉优良菌种经发酵精致提炼而成，他能在低PH条件下，有效水解蛋白质，酸性蛋白酶广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工等行业。

具体应用:

1、白酒工业:本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。

2、食品工业:食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量。

3、啤酒生产:能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。

4、食醋生产:在发酵食醋工艺后熟步骤中添加黑曲霉酸性蛋白酶可提高氨基酸态氮、可溶性固形物、还原糖、总氮、不挥发酸的含量。酿造出的食醋口味柔和，色泽红亮，香气浓郁，香而微甜，醇厚味鲜。

储存条件:本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

保质期:25℃以下低温干燥环境，18个月。

联系方式

公司:沂源康源生物科技有限公司
状态:离线发送信件
姓名:陈桂泉(先生)
职位:经理
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