价格:
80.00/千克
品牌:春丰本酿
起订:1千克
供应:10000千克
发货:3天内
信息标签:酵红素 酱油 食醋发酵提色用菌种,供应,精细化学品,食品添加剂
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酵红素
产品特性:
1、发酵中通过添加会明显增加产品的红色指数,与成品的红亮度。
2、提高着色稳定性,降低色率调配成本。
产品配方:深红酵母(CICC1235)紫红曲霉菌(ACCC30352)粳米、微量元素。
适用范围:酱油发酵食醋发酵果酸发酵,黄酒发酵,米酒发酵,葡萄酒发酵等。
添加接种量:万分之一至千分之一。
使用方法:直接与曲料混合均匀投入池中发酵即可。
温度要求:20-40℃之间保温发酵(不可高于45℃)。发酵时间:不低于30天
保存方法:阴凉干燥密封存放。保质期:12个月
特别提示:
(1)本产品不属色素,因此不能直接添加调配:
(2)本产品属微生物活菌,存放请在阴凉干燥处,且现用现购,不能常温长期存放,以免影响活性;