发酵乳生产线-发酵乳生产线多少钱-发酵乳生产线厂家
发布时间:2018-04-25 17:41:48 产品编号:GY-5-189744359 分享
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发酵乳生产线,发酵乳生产线多少钱,发酵乳生产线厂家今天下午张经理给我来一个电话,要咨询做奶制品的生产线设备,他这边是牧场,每天会剩下一下原奶,发酵乳生产线多少钱想自己加工,原本就想要加工,牧场是可以自产自销的,发酵乳生产线厂家所以现在就是正式启动了。
发酵乳是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
发酵乳是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
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