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发酵乳系指牛乳等动物乳经乳酸菌发酵工艺而制成的一大类乳制品,主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健功能兼备的现代人类理想食品之一 。
发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品,该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在,能继续存活且具有活性。因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌),经乳酸发酵制成的凝乳状产品。成品中必须含有大量与之相应的活性微生物。
发酵乳也叫酸奶,现在超市中一杯碗装果粒酸奶-起码也要七八块钱吧,其实仔细算下来成本是很低的,所以说加工酸奶的利润要比牛奶高得多,发酵乳生产线设备其实很多人认为要补充营养还是喝牛奶好,但是事实证明恰恰相反,酸奶中含有的营养与牛奶相比只多不少,所以大家放心喝就好啦。今年可能由于环评问题吧,买牛奶线的客户也是非常多,所以着急用设备的客户赶紧给我们打电话吧,以免车间工期排不开耽误您的后续生产,有任何关于设备方面的问题欢迎来电咨询!
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