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常温奶生产线价格【工 艺 介 绍】
一、原料选择
选用毫无杂质无细菌的牛奶。
二、原料预处理常温奶生产线价格
1、挤奶,暂存到制冷里,防止奶变质。
三、加热打浆全自动常温奶生产线
过滤,奶制品一般用200目的双联过滤器。
四、杀菌
杀菌分为巴士杀菌、高温杀菌,保存的时间是不一样的。
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常温奶生产线价格按照杀菌强度可以分为以下4类:
低温长时间杀菌乳,牛乳经62-65度,30min保温杀菌,在这种温度下,乳中的病原菌,尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。 全自动常温奶生产线
高温短时间杀菌乳,通常采用72-75度,15s杀菌,由于受热时间短,热变性 现象很少,风味有浓厚感,无蒸煮味。常温奶生产线价格小型常温奶生产线厂家
超高温杀菌乳,一般采用120-150度,0.5-8s杀菌,由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高,但原料乳质量不良,则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等,由于杀菌时间短。故风味、性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。全自动常温奶生产线
灭菌乳,灭菌乳可以分为两类,一类为灭菌后无菌包装,另一类为把杀菌后的乳装入容器中,再用110-120的,10-20min加压灭菌。小型常温奶生产线厂家
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