红肠烟熏炉价格，山东哈红肠烟熏炉直销_供应

红肠烟熏炉价格，山东哈红肠烟熏炉直销

发布时间:2017-09-19 14:38:16 产品编号:GY-5-166600623 分享

价格:1900.00/台
品牌:智迈弘创
起订:1台
供应:999999台
发货:3天内
信息标签:红肠烟熏炉价格，山东哈红肠烟熏炉直销,供应,机械及行业设备,食品、饮料加工设备

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红肠烟熏炉价格，山东哈红肠烟熏炉直销哈红肠起源于哈尔滨，但是我的姥爷的妹妹现在也算是哈尔滨人，一回来就会给我带哈红肠吃，所以我对于哈红肠的印象很深刻，山东哈红肠烟熏炉直销之前都不知道经常吃的这个肠是什么肠，现在知道了，而且我还从事了这个行业，做事了食品机械，哈红肠烟熏炉，不仅认识了哈红肠，还学会了哈红肠的制作工艺，虽然不是特别精通，传统做法还是可以的。只要你需要，我就会做到。
哈红肠的传统工艺做法：

1腌制：就是把大块的鲜肉倒上一定的盐，腌制。

2绞拌：

把腌制的肉直接用绞肉机搅碎或者切成丁状，倒进少量的水、淀粉搅拌均匀。

3灌肠：用液压灌肠机直接灌肠就可以，每隔20厘米左右为一节，直接用线扎起来就可以。

4熏烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。成红色就可以。

5水煮：烤完之后，在水煮，水温在80度左右，煮熟就可以。

哈红肠的烟熏炉工艺做法：

1.所需的设备：绞肉机、搅拌机、灌肠机、烟熏炉、真空包装

2.首先烘干：80度烘干20分钟，为了增加肠衣的弹性、不爆肠。

蒸煮：蒸煮80度40分钟，为了煮熟，产生核桃纹。

烟熏上色：75度烟熏30分钟，实现正宗的红肠，枣红色。

红肠烟熏炉价格的组成：