干锅辣鸭头是一道美味可口的汉族名吃，属于川菜系。**早起源天清朝末年，经后人改进，
经过无娄次地试验，研制出了一款既营养又滋补的秘方，用此料制作出来的辣鸭头既辣又香，
味道醇厚，回味无穷;香辣特色老少皆宜 去湿开胃、四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味
深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用**湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，
川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚**理想餐饮新宠。

 
        干锅辣鸭头不仅可以当作一道特色菜品食用，还可以作为一种火锅底料的形式出现，辣鸭头
吃完客人可以根据自己的喜好涮各种荤菜、素菜。即“一锅两吃”。

项目优势：

       1.干锅辣鸭头的味道深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。

 
      2.根据干锅辣鸭头还可以做：干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。

 
      3.干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。其成品特点：色泽红亮、
口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富 

      干锅辣鸭头培训费是2680元 ，并赠送一麻辣香锅的做法，外加赠送服装2套

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