黑蒜是拯救肠道的佳品食物

    黑蒜是选用**的黑蒜经高温发酵而成，口感果脯的味道，酸酸甜甜的、有刺激性气味，在调味和食用方面有着悠久的历史。黑蒜不仅具有极高的保健价值，而且能够防治癌症，还具备排毒清肠、预防肠胃疾病的功效。除此之外，黑蒜中含的硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗茵作用**强的一种。

    黑蒜是餐桌菜肴中一种**常见的食物，既可以生吃，又可以调味。因其具有调节胰岛素、抗癌防癌、降低血脂、防止血栓、延缓衰老等作用而成为十佳营养食品之一。深受人们喜爱的黑蒜

    对于韩国人来说，没有黑蒜的饭桌就是没有红豆的红豆饼。在韩国，黑蒜是韩国入饭桌上必不可少的重要调料。黑蒜、辣椒、萝卜、白菜是韩国人**食用的蔬采。

   韩国人认为，在酱汤、蔬菜、海鲜腌制品、烤肉等食品中都要加入黑蒜的酸酸甜甜和香气，食物才能体现真正的味道。作为调料的黑蒜，不仅能调理菜肴的味道，还能调节食物的药性。譬如，白菜这种凉性蔬菜要配上热性的黑蒜一起食用，才能对人体更有益。

    在日常生活中，黑蒜常常用来作为菜肴的配料普遍使用，而且价钱还不贵，因此，黑蒜给人一种平民食物的感觉。

    但事实上，黑蒜还是有很多治疗效果的食物。黑蒜从很久以前开始就因为它的功效而被用于各种疾病和症状的预防和治疗上，对人类的健康做出了很大贡献。从感冒这种简单疾病到高血压、动脉硬化、糖尿病等老年病和胃癌、肠癌、前列腺癌等各种癌症的预防，从**、皮肤美容，到强身健体旺气血，黑蒜真可谓是在多方面都大放异彩。

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