【提取来源】芸香科植物花椒的果实

【主要成分】柠檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。

【规格】食品级

【生产工艺】超临界CO2萃取技术

【色状】浅黄绿色或浅褐色油状液体

【气味、气香】具有花椒特有的香味和麻味
 

【产品特性】

           1、花椒油树脂，无溶残及化学添加剂；
           2、风味完整，产品中包含了全部花椒中的香气和麻味物质；
           3、易结晶，常温存放会出现大量的风味物质结晶，加热到55-60℃十分钟，完全溶解成透明油状液体；
           4、醇不完全溶解，在低于95%乙醇中有少量油树脂不能溶解。

【产品应用】

          1、咸味香精的香原料；
          2、各类咸味食品：方便面、肉制品、麻辣小食品、速冻、膨化食品。
 

【用法用量】根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中添加量0.1—0.3%；方便面：0.02—0.03%；肉制品：0.01—0.03%；麻辣小食品0.02—0.05%。

【使用建议】使用时可根据需要稀释后直接和产品混合使用。

【包装储存】25公斤/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处

【保质期】两年