目前国内蜂蜜的市场格局尚未形成，比较**的区域性品牌有汪氏、宝生园、冠生园、颐园、老山、保灵、蜂之语、恒丰园、百春等，多为区域性品牌，真正走向全国的很少。

这些蜂蜜企业，似乎没有较强的品牌运作能力，虽然也不断地尝试了各类销售模式，如在传统批发流通渠道之后，进入商场超市、百货店建立蜂产品销售的专柜，甚至有的还建立了蜂产品专卖店，但是均属不温不火的运作方式，并没有特别有效和持续地进行营销推广活动，没有一家真正做强做大。

蜂蜜不仅仅面临的是同业的竞争，也面临着来自替代品的竞争。在蜂蜜的功能性消费之中，有为了润肠通便的消费者，在益生菌酸奶广告、促销的立体攻势下选择了酸奶；而为了清热**祛湿的消费者，则选择了购买凉茶；至于为了美容养颜的消费者，则早就被其他美容品抢走了。蜂蜜的功能性消费被蚕食和抢夺。一些**的蜂蜜品牌被迫从以前运作蜂产品专柜的百货店中撤场。

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在我们的邻国，蜂蜜以另外一种形态实现了增值，那就是蜂蜜柚子茶，还有“蜂蜜+高丽参”的各种组合产品，也实现了双重增值，它随着韩剧的热播，不仅畅销中国内地，同时也行销全球，让你不得不佩服韩国政府通过输出文化带动经济的远见。进口蜂蜜，也因此成为一个新的增长点。在进口蜂蜜中，来自加拿大、澳大利亚、越南产的蜂蜜产品也比较受欢迎，它们的特点，除了是产品真实，还有少残留、少污染的特点。

进口蜂蜜的畅销，使中国这样一个蜂蜜产销大国面临尴尬的局面。消费者在“爱自己”和“爱国产”之间做出了选择。当消费者购买进口蜂蜜之后，国内蜂蜜又会因消费者质疑质量可靠性而影响销售，必将进入恶性循环。

因此，蜂蜜制造商**终形成的将是全产业链的竞争。由于很多蜂蜜生产企业采取的是“公司+农户”的方式来进行，蜂蜜质量其实也得不到保证。但是检验蜂蜜产品真假的**科技已经产生，蜂蜜行业的市场格局即将被打破。当假蜜妖风散去，真蜂蜜、品牌蜂蜜必将迎来一个姹紫嫣红的春天！

从蜂蜜的市场消费来看，消费者对于蜂蜜**的需求，就是希望买到真蜂蜜，对于是否有药物残留、是否有污染等反而较少提到。真蜂蜜市场，实际上是一个供不应求的局面。可以说，真蜂蜜市场孕育着极其重大的商机。

然而，新一轮蜂蜜市场的竞争，**不是品牌形象、品牌故事、包装设计，以及各种认证能解决的，它是产品策划、渠道选择、价格策略、促销组合、销售节奏、经销商策略、团队激励甚至是资本运作等一系列综合力的较量。

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