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杭州市建德市韩式裱花培训-杭州市建德市哪里有韩式裱花培训
发布日期:2016-10-09 20:18:14 编号:CZ-22-859907 点击:72  分享
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杭州酷德蛋糕西点咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

  雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景!

  酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。

酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训**品牌!

 

美国奶酪的五种创新食谱

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1. 纸杯蛋糕
原料:
黄油 1000克、糖粉 700克、鸡蛋 900克、食盐 15克、低筋粉 600克、高筋粉 500克、泡打粉 8克、奶酪600克、杏干 200克、山核桃 250克、玉桂粉;豆蔻粉少量、香草10克
制作方法:
将黄油、糖粉打发的同时陆续加入鸡蛋 、面粉、食盐、干果及奶酪,搅拌均匀后灌入模中,在180度的烤炉中烘烤45分钟左右即可食用。

2、蓝莓芝士挞
甜面原料:
黄油 540克、糖粉 270克、鸡蛋 3个、低筋粉 810克
制作方法:
将所有原料放入搅拌机里搅拌均匀即可。
奶酪馅料:
乳脂奶酪400克、黄油 80克、蛋黄粉 30克、糖粉 40克、鸡蛋 4个、砂糖 80克、液体奶油250克
制作方法:
将乳脂奶酪打软后依次加入黄油、糖粉、蛋黄粉、砂糖、鸡蛋和液体奶油,搅拌均匀即可使用。
组合制作方法:
将甜面擀成薄皮捏入挞壳中,放入新鲜蓝梅后挤入奶酪馅,放入180度烤箱中烘烤25至30分钟即可。

3、鲜草莓奶酪慕斯
原料:
乳脂奶酪490克、糖粉 115克、蛋黄 90克、砂糖 115克、矿泉水 45毫升、鲜柠檬汁25毫升、酸奶 145克、明胶片 15克、干白葡萄酒30毫升、淡奶油 400克
制作方法:
1、首先将室温的美国乳脂奶酪、柠檬汁和糖粉一起搅拌细腻,待用;
2、其次将砂糖与矿泉水煮至118度后冲入打起的蛋黄中,继续打发到蛋黄温度达到45度左右;
3、将泡软的明胶片与干白葡萄酒一起加热融化后加到打起好的蛋黄中,搅拌均匀后再加入之前搅拌好的美国乳脂奶酪;
4、**后依次加入酸奶和打起的淡奶油,搅拌均匀后灌杯;
5、成型后放入5度的恒温冰箱中冻半小时左右即可食用。

4、乳酪咸蛋派
咸面原料:
低筋粉900克、黄油 270克、食盐 12克、鸡蛋  3个、白醋 5克、矿泉水 120克
制作方法:
将所有原料混合和成面团,擀成薄皮,捏入挞壳中。
咸汁原料:
牛奶 800毫升、奶油 200毫升、鸡蛋 10个、蛋黄 2个、少量食盐;豆蔻;黑。粉
制作方法:
将所有原料混合搅拌均匀即可
组合制作方法:
将洋葱、培根、菠菜及蘑菇翻炒至半熟,放入挞壳中,灌上咸汁,上面均匀的撒上美国切达奶酪,放入180度炉中烘烤35分钟即食。

5、法式面包三文治
原料:
法式长棍面包2个、橄榄油100毫升、洋葱 2个、彩椒 2个、培根 150克、绿菜花1个、克奶酪100克
制作方法:
将法式面包横断面切片后在表面刷上少许橄榄油;放入烤箱中烘烤三到五分钟取出,上面均匀的撒上炒好的鲜蔬,再撒上奶酪,放入230度的烤炉中烘烤至奶酪全部熔化即可食用。

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