LN-II型粮食粘度测定仪在粮食储藏中的重要性和必要性_供应

LN-II型粮食粘度测定仪在粮食储藏中的重要性和必要性

发布时间:2015-11-16 20:35:14 产品编号:GY-5-65579807 分享

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LN-II型粮食粘度测定仪在粮食储藏中的重要性和必要性

粮食在人类生活中扮演着非常重要的角色。每个粮食生产、管理部门都有一套完整的粮食储备系统，而如何降低粮食储藏过程中的粮食损耗，防止粮食污染和虫霉危害是目前粮食储备工作的重心，其中LN-II型粮食粘度测定仪的使用能够为粮食的陈化判断提供依据。

一般的粮食陈化判断主要从粮食的脂肪酸值、粘度值、感官评定和口感品尝四个方面展开。其中粮食发生陈化后,由于成分发生变化，其外部感观还是气味口感都要发生变化,所以品尝感官评分是粮食是否适于做口粮食用的重要指标。其次，粮食储藏过程中,脂肪的水解比蛋白质或碳水化合物都快,脂肪酸显著增加,因此粮谷中脂肪酸含量常被作为品质劣变的灵敏指标。不过，判断粮食陈化程度更重要的指标是粮食的粘度值，粮食在储藏期间由于受淀粉酶的作用淀粉水解而减少含量,同时淀粉的粘性随储藏时间延长而下降,这是粮食陈化的结果,显著地影响淀粉的加工利用及食用品质。

所以，在粮食储藏中，利用LN-II型粮食粘度测定仪判断粮食的陈化程度，不仅存在着一定的重要性，而且还有测量的必要性，通过它判断粮食的陈化程度，可以为粮食的加工和利用提供依据，同时保证粮食供应的一大措施。

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