种子在移动和储藏过程中由于受周围环境条件和本身遗传特性的影响会产生多种物理特性，并随其变化而变化，像种子的比重、千粒重、容重、导热性和热容量等。而其中种子的容重是评价麦类种子品质的重要指标，所以，利用两用容重器测定麦类种子的容重对麦类粮食的品质保证和产量提高有一定的作用。

两用容重器的种子容重测定法：先将需要测定的麦类种子倒入专用选筛器中进行筛选，吹除被测样品中中浮草、麦皮和麦秸等影响容重的杂质，并捡取出大粒的砂石等杂质，然后取筛上物样品作为测定容重的试样。不过在称重的过程中，要注意称量筒插片以上残余样品要倾倒完毕，避免计量不准确。对同一样本，取2次以上相同检测方法，以保证检测数据的真实性。

通过这种两用容重器测定法，可以准确**地测定出麦类粮食的容重，为评定粮食品质好次提供重要的评价标准；另外，利用两用容重器还可以估算出麦类粮食的仓容和体积，以及麦类粮食的重量。

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