自古以来石斛的作用与功效就运用于人们的生活之中，石斛的作用与功效怎么样？众所周知石斛药用历史悠久，药用成分既丰富又均衡，能治疗多种疾患，那么石斛的作用与功效及食用方法有哪些？

石斛的作用与功效怎么样？石斛的作用与功效主治：生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。

①《本经》："主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。"

②《别录》："益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热?气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。"

③《僧深集方》："囊湿精少，小便余沥者，宜加之。"

④《药性论》："益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。"

石斛的功效与食用方法又是怎样的呢？石斛的功效与食用方法：

1.新鲜食用

在以前没有**退烧的年代，新鲜霍山石斛对小孩的的发热有**作用，而且没有**的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜霍山石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

2.泡茶

霍山石斛粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有**。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。

3.膳食食用

可将霍山石斛加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考：

1）霍山石斛粥：霍山石斛5克，梗米50克，冰糖适量。

2）虫草石斛汤：生哈蚧一对，冬虫夏草5条，霍山石斛5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。（疗效）养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。

虽然石斛的作用与功效及食用方法告诉我们石斛是一种极好的养生食物但我们还是不能忽视石斛的作用与副作用的存在，石斛的作用与副作用都有哪些呢？想必大家都能明白石斛的副作用就是和石斛的禁忌对等的一种解释。