福州湘菜厨师培训本着以市场需求为导向，以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。省内三地连锁办学，福州、福州、泉州多校区、厨师、电脑、营养、插花、调酒多专业化发展，面向社会常年招生。
福州湘菜厨师培训采取全封闭式教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长通过多种平台建立沟通渠道，以保证学生的学习、生活。就业方面，福州湘菜厨师培训成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。

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