老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的-佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，-消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。合肥创业小吃培训学校鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成（合肥市金寨路与祁门路交叉口三层创业小吃培训学校，网址：http://www.hfcyxc.com  咨询电话13965085149李老师，15720511236周老师）。
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示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。合肥创业小吃培训学校实际操作内容：1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。
2. 参观老鸭粉丝汤的制作流程。 
3. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 
4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 
7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。 
8.投资预算分析及经营管理方法。  PS：我校所有项目均不限时包教会，随到随学，学会为止。欢迎全国各地学员前来我校现场实地考察，现场学习。