过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。位于合肥市金寨路与祁门路交叉口三楼的合肥创业小吃培训学校（咨询电话13965085149，QQ:1961246018）网址：http://www.hfcyxc.com 过桥米线培训班理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

合肥创业小吃培训学校过桥米线培训班示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

合肥创业小吃培训学校过桥米线培训班学习种类：状元米线，三鲜米线，羊肉米线，大排米线，牛肉米线，瘦肉丸米线，海鲜米线，鱼丸米线

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

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