每到夏天，走在合肥街头，十三香小龙虾每年从上市就一直霸占夏季旺销菜半壁江山，历年经久不衰。不管是在饭店，还是街边小摊，小龙虾几乎成了每桌的必点菜，俨然已成为大众化、市井文化夏季主打食品，其旺销奥妙何在，看着红红的一盆子虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲，吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、肥、亮、酥，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕口三日，拍案叫绝，令人难忘。

合肥创业小吃培训学校特色小龙虾培训班http://www.hfcyxc.com 小吃培训学校地址：合肥市金寨路与祁门路交叉口三楼创业小吃培训学校，QQ247319340/215568411。开展小龙虾培训班以来，就受到了小吃店们的青睐，以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺1、十三香味型系列（秘制十三香配方）2、麻辣味型系列（麻辣味配方）3、蒜香味型系列（蒜香味配方）4、椒盐味型系列（椒盐配方）5、酸菜味型系列（酸菜配方）6、红烧味型系列（红烧味配方）7、香辣味型系列（香辣味型配方）8、花甲小龙虾系列.老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。合肥创业小吃培训学校麻辣小龙虾培训班学习内容 ：1．开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2．项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3．虾的清洗及处理方法。4．调味料的熬制，各种口味的调制。5．锅底料的制作。
6．教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。7．采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
8．采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，味得教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员这样创业。9．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。