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卡拉胶湖北生产厂家

发布时间:2015-04-07 10:23:25 产品编号:GY-5-43234235 分享

价格:1.00/公斤
品牌:银河
起订:1公斤
供应:9999公斤
发货:1天内
信息标签:卡拉胶湖北生产厂家,供应,化工,食品添加剂

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卡拉胶

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中文名称：卡拉胶

别名：角叉胶

性状：白色或浅黄色粉末，无臭，无味，口感黏滑，有的产品稍带海藻味。

分子式：(C12H18O9)n

CAS: 11114-20-8

含量：99%

溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液，在70℃以上热水中溶解速度提高。

胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶。

增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。

协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性。

用途：

冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。

甜果冻、羊羹：胶凝剂。

巧克力牛奶：悬浮，增加质感。

果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感

胶脂牛乳：滑润，增加质感。

软糖：优良胶凝剂。

炼乳：乳化稳定。

面包：增加保水能力，延缓变硬

加工干酪：防止脱液收缩。

馅饼：糊状效应，增加质感。

婴儿奶粉：防止脱脂和乳浆分离。

调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。

牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。

罐装食品：胶凝，稳定脂肪。

肉食品：肪止脱液收缩，粘结剂。

奶昔：悬浮，增加质感。

啤酒工业：澄清剂，稳定剂

酸化乳品：增加质感，滑腻

牙膏：粘结

冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。

【包装说明】25公斤/编织袋，或按客户需求包装

【贮存条件】储存于阴凉、干燥、通风库房中，防止雨淋、受潮、日晒、受热。防止与有毒、有色、易染物质混贮。防止污染。

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关于运费：金额超过100元，均已包含国内运费及包装费用，金额不足100元的，收取20元运费及包装费用。

关于货期：现货1个工作日内发货，现货询的一般在3个工作日内发货，具体情况请与销售人员确认为准。

折扣及优惠：请直接联系我们销售人员。

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公司: 湖北兴银河化工有限公司
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邮编:430023
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