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瓜尔豆胶湖北生产厂家

发布时间:2015-04-07 09:54:46 产品编号:GY-5-43230803 分享

价格:1.00/公斤
品牌:银河
起订:1公斤
供应:9999公斤
发货:1天内
信息标签:瓜尔豆胶湖北生产厂家,供应,化工,食品添加剂

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瓜尔豆胶

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中文名称：瓜尔豆胶

英文名: guar gumguar fiourgum cyamopsis

分子量：5万~80万

CAS: 9000-30-0

含量：99%

性状: 白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液，1%的水溶液的粘度约为4~8Pa.s，为天然胶中粘度**高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。

物理性质：分散于冷水中约2H后呈现很强粘度，以后粘度逐渐增大，24H达到**高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到**高粘度。水溶液呈中性。PH值6~8粘度**高，PH值10以上则迅速降低。PH值6~3.5范围内随PH值降低，粘度也降低。PH值3.5以下粘度又增大。

干燥失重（105·C，0.5H）：≤15%

总灰分：≤1.5%

酸不溶物：≤7%

砷：≤3mg/kg

铅：≤5mg/kg

重金属：≤20mg/kg.

用途：1.食品级：冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。烘烤食品：保持湿度，改进质地。饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。色拉酱：增稠剂，替代油料。奶酪和奶油：进质地。方便面：提高强度，改进口感。熟肉食品：维持水汁，增加油滑感。素肉食品：替代肥油成分，保持水分。宠物食品：增加油滑感，保持温度。

【包装说明】25公斤/编织袋，或按客户需求包装

【贮存条件】储存于阴凉、干燥、通风库房中，防止雨淋、受潮、日晒、受热。防止与有毒、有色、易染物质混贮。防止污染。

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